Zwiebel-Focaccia mit Südtiroler Landschinken

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Quacks Vorspeisenvariation

Thuna · Praline-Ente · Rindertatar · Krabben-Crevette

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Ravioli von Ricotta, Spinat & Eigelb an weißem Trüffelschaum

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Mangolassi

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Zweierlei vom Aubrac Rind auf Wirsing mit Kartoffeltaschen

oder

Winter Kabeljau auf Artischocken-Risotto mit Langostino-Schaum

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Variation von Valrhona Schokolade mit gebackener Eispraline 

auf Ananas-Orangen-Ragout

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Süße Überraschung

 

Menü für 2 Personen

150,00 € (p.P.  75,00 €)

 

Am Valentinstag wird ausschließlich dieses Menü serviert!

Reservierung nur telefonisch!